Restaurant de Altena ligt in de uiterwaarden van de Waal met een prachtig uitzicht op Nijmegen.
De inrichting is luxe en warm, de keuken exclusief en ambachtelijk, en de bediening gastvrij en ongedwongen. Op deze website vindt u alle informatie over de menukaart, onze Zuid-Franse culinaire kookweek, en de verschillende arrangementen met B&B’s in onze prachtige Betuwse omgeving.
Op werkdagen kunt u bij ons lunchen vanaf 12.00 uur, en op dinsdag t/m zondag dineren vanaf 18.00 uur. Op maandag zijn wij gesloten. De Altena is centraal gelegen, vlakbij de A15, en heeft een eigen parkeerplaats.
Restaurant de Altena is geopend voor het diner van dinsdag t/m zondag vanaf 18.00 uur. Lunchen kan van dinsdag t/m vrijdag vanaf 12.00 uur.
Wij zijn telefonisch bereikbaar van dinsdag t/m zondag vanaf 11.00 uur op 0481 - 482196. Reserveren kan ook via het reserveringsformulier.
Vanuit het hele restaurant heeft u een fascinerend uitzicht op de Waal en de uiterwaarden. Een steeds veranderend landschap, oogverblindend met sneeuw en ijs, en indrukwekkend met hoog water. Op mooie zomeravonden waant u zich op ons terras op vakantie...
Eindelijk is het zover! De bouw van de nieuwe stadsbrug, die Nijmegen verbindt met de Waalsprong, is begonnen. Het zal nog wel even duren, maar dan krijgen we er een belangrijke noord-zuidverbinding bij.
Een gevolg van de bouw is dat de Oosterhoutsedijk ter hoogte van de werkzaamheden tot december 2012 wordt afgesloten voor gemotoriseerd verkeer.
De gemakkelijkste route vanuit Nijmegen naar de Altena: rij over de Waalbrug richting Arnhem, en volg dan bij de Ovatonde richting Oosterhout. Op de Ovatonde gaat u driekwart rond. Blijf dan steeds rechtdoor rijden tot u weer op de dijk aankomt (negeer de gele borden...), en ga daar rechtsaf. de Altena ligt na een paar kilometer aan uw linkerhand.
De wijnkaart van de Altena bestaat uit drie delen. U kunt de kaart bekijken op de menukaartpagina.
In het eerste deel vindt u de heerlijke Oostenrijkse wijnen van onze eigen wijnimport Women on Wine.
In het tweede deel brengen we een selectie van de wereldwijnen van QVSelect, die u ook online kunt bestellen.
Het derde deel is onze keuze Europese, Australische en Nieuw-Zeelandse wijnen uit het aanbod van diverse gerenommeerde wijnleveranciers.
Vraag ons om advies als u geen keuze kunt maken, of kies voor de wijnen die we bij de gerechten op de kaart en het verrassingsmenu voor u hebben uitgezocht. Wij bieden het arrangement ook aan in halve glaasjes of een BoBvariant.
Op onze wijnkaart vindt u een wisselende selectie van QVSelect wijnen.
Deze wijnen kunt u ook bestellen voor thuis, op www.qvselect.nl of bij ons in het restaurant. Een paar dagen later kunt u de wijnen bij ons ophalen.
QVSelect biedt ruim 400 wijnen van hoog niveau uit zowel klassieke als nieuwe wijnlanden. Het assortiment wordt zorgvuldig geselecteerd bij relatief kleine wijnproducenten. Geen grote merken, maar kleinschalig geproduceerde wijnen met een eigen karakter, afkomstig van een specifieke bodem, microklimaat en druivenras. Wijnen met ‘terroir’, zoals we dat noemen.
QVSelect richt zich op de wijnliefhebber die regelmatig uit eten gaat, maar ook graag thuis wil genieten van een uitzonderlijk glas wijn. Veel topwijnen worden exclusief aangeboden in de Nederlandse horeca. Via QVSelect kunt u nu ook thuis genieten van deze wijnen. Deze wijnen vindt u niet in de wijnspeciaalzaak, slijterij of supermarkt.
Door de mogelijkheid van online bestellen, en levering via de horeca werkt QVSelect zonder grote overhead- of winkelkosten en kunnen deze exclusieve wijnen voor een gunstige prijs worden aangeboden.
Dineren in een prachtige koetshuis of een romantische eetkamer, met de vertrouwde kwaliteit van de Altena… dat kan!
In samenwerking met landgoed Heerlijkheid Loenen verzorgen wij het diner van uw feest, bruiloft of zakelijke bijeenkomst op een bijzondere lokatie.
In het sfeervolle koetshuis van het landgoed bieden wij plaats aan gezelschappen van 20 tot 50 personen.
Voor kleinere groepen tot ca. 10 personen kunt u de Green Room in het landhuis zelf reserveren.
De kleinschaligheid van het landgoed maakt dat u en uw gasten exclusief ontvangen worden op Heerlijkheid Loenen.
Het landgoed heeft 8 suites voor meerdaagse evenmenten, en beschikt over gratis parkeergelegenheid voor 35 auto´s.
Voor meer informatie of reserveringen kunt u contact opnemen met restaurant de Altena op 0481 - 48 21 96. Het landgoed kunt u bekijken op www.heerlijkheidloenen.nl.
Een week lang alle aandacht voor koken en genieten op het prachtige Zuid-Franse landgoed Mas de l'Ardet. Kijk voor de website op www.mas-ladret.com
Heerlijk koken onder de hoede van onze chefkok Peter (Pe voor intimi…) met als decor het adembenemende berglandschap met wijngaarden, olijfbomen en glooiende lavendelvelden. Een week lang dompelen we u onder in alle verrukkingen van heerlijk koken en eten... en met genoeg tijd om te ontspannen.
Mas de l'Adret heeft veel ruimte voor iedereen om zich terug te trekken, een boekje te lezen, te wandelen of een frisse duik te nemen. Vergeet even de dagelijkse dingen, en laat u leiden door chef Pe met verse vissen, kreeften, lamsbouten, verrukkelijke verse groenten, en nog veel meer... Exclusief, met veel persoonlijke aandacht voor al uw wensen en vragen.
De regio staat bekend om z'n uitstekende wijnen en z'n olijfolie. We laten u kennis maken met de herkomst van verschillende produkten en we bezoeken lokale markten, ambachtelijke bedrijven en wijnmakers. Zo gaan we bv. op bezoek bij een truffelkweker of een geitenkaasmakerij, en brengen we een dag door op een wijnbedrijf.
Alle cursisten hebben een grote invloed op het programma, zij bepalen wat er gekookt wordt. Dus grijp uw kans en vraag onze chefkok Pe het hemd van het lijf...!
We gaan slechts tweemaal per jaar, een maal in het voorjaar en een maal in het najaar. Elk seizoen met zijn eigen produkten, en zijn eigen prachtige natuur.
Prijzen zijn all-in!, dus inclusief de volledige workshop deelname, alle maaltijden (op het landgoed en elders tijdens excursies), dranken, materialen, excursies, lokale transfers en zes overnachtingen op basis van twee personen per kamer met toilet en badkamer, exclusief heen- en terugreis.
Voor een tweepersoons slaapkamer met badkamer en toilet, en de complete workshop, betaalt u slechts 940 euro pp.
Toeslag voor een eenpersoonskamer is 75 euro.
Inschrijven kan via www.mas-ladret.com. U kunt ons ook mailen, wij sturen u dan een inschrijfformulier toe.
Deze culinaire reis opgenomen in het programma van Werelds Koken, een reisorganisatie gespecialiseerd in culinaire reizen in Nederland en het buitenland. Kijk voor meer informatie op www.wereldskoken.com.
Voor deze arrangementen zijn we een samenwerking aangegaan met landgoed Heerlijkheid Loenen. Dit prachtig gerestaureerde landhuis beschikt over 6 ruime 2-persoonskamers met een eigen luxe badkamer.
De kamers zijn allemaal voorzien van tv en wireless internet. Op de zolderverdieping is een gezellige lounge ingericht en het ontbijt wordt geserveerd in een van de stijlkamers beneden. Het naastgelegen koetshuis heeft twee 2-persoonskamers en een gemeenschappelijke zitkamer.
Het arrangement Culinair Genieten bestaat uit een viergangendiner in de Altena, de overnachting in het landhuis en een uitgebreid ontbijt.
U kunt dit arrangement boeken vanaf 250,- voor 2 personen.
Voor meer informatie of reserveringen kunt u kijken op www.heerlijkheidloenen.nl,
of bellen met 0488-45 45 77.
U verblijft een nacht in B&B “De Remketting” in het rustige dorp Slijk-Ewijk, gelegen tussen Arnhem en Nijmegen ter hoogte van Elst.
Een prachtige omgeving om een wandeling of fietstocht te maken, bijvoorbeeld door de Betuwe. 's Avonds geniet u in De Altena van een heerlijk viergangen diner. Op warme, zonnige dagen kunt u buiten op het terras eten.
De volgende ochtend staat in De Remketting een uitgebreid ontbijt voor u klaar. Voor dit arrangement betaalt u € 180,00 voor twee personen.
B&B de Remketting is ook erg geschikt voor groepen tot ca. 20 personen. Ideaal voor een familieweekend of zakelijke bijeenkomst!
Voor meer informatie en reserveringen: kijk op www.deremketting.nl, of bel met 0481 - 48 17 37.
Menukaartmailing
U kunt zich nu opgeven voor de menukaartmailing. U krijgt dan automatisch bij elke wisseling onze menukaart per e-mail toegestuurd.
Hiervoor kunt u zich aanmelden via info@dealtena.nl.
Panna Cotta
Panna cotta van bleekselderij, granité van bleekselderij en citroen,
salade van bleekselderij, bolletjes van blauwe kaas en peterselie,
en puree van cresson met crème fraîche
€ 15,00
Dorade en Fines Claires
Gemarineerde doradefilet met Fines Claires, crumble van zeewier,
gelei van kerrie, vadouvan-mayonaise en gebrande hazelnoot, met
kruid van komkommer
€ 1800
Coquille en garnalen
Gegrilde coquille en hollandse garnalen met gegrilde courgette,
saliecrème, zoetzuur van paprika, Melbatoast en parmezaankrullen
€ 20,00
Rund
Rundertartaar met mousse van kalf, krokant van zuurdesem,
olijventapenade, kwarteleitje met cashewnotencrunch, knoflooksaus
met bieslook en olijfoliepoeder
€ 18,00
Royal Noir kip
Rouleau van Royal Noir kip, ingelegd in hoisin en ingerold in
pompoengelei, met puree van zwarte bonen en salade van popcorn,
maïs en veldsla
€ 18,00
Hoofdgerechten
Pastilla
Pastilla met pittige spitskool, gemarineerde tofu met soja en zwarte
sesam, pompoensaus, gezouten pepita’s en rozemarijnolie
€ 18,00
Kabeljauw
Gebakken kabeljauwfilet met bloemkoolcouscous, ratatouille van
bloemkool en anijszwammen, crunch van hazelnoot en parmezaan, aardappeldariole en schuimige witte wijnsaus met truffel
€ 24,00
Zwaardvis
Gebakken zwaardvis met ratatouille van sjalotten, paprika, wortel en
prei, met groene asperge, zeekraal en zwarte olijvenjus
€ 28,00
Kalf
Tompouce van kalfshaas met gebraiseerde ossenstaart, mousse
en chips van peterseliewortel, in Pastis gegaarde jonge venkel en
rode wijnsaus
€ 28,00
Bresse duif
Bresse duif met gebakken bloedworst, crème van knolselderij,
gegrilde kruisdistel-paddenstoel, salade van rode kool met
Granny Smith, pommes soufflé en saliejus
€ 32,00
Nagerechten
Kaas
Assortiment kazen, met notenbrood en appelstroop uit de Betuwe
€ 19,00
Chocolade
Sneeuwbal van witte chocolade met blauwe bessenjam, yoghurtsorbet
met verveine, zanddeeg en pareltjes van blauwe bes
€ 12,00
Domino
Domino van kruidkoek met gele room, speculaas, krokante kruidkoek, marshmallow van speculaas, en drie bereidingen van ananas
€ 14,00
Mokka
Mokkatexturen: taartje met mascarpone en crumble, lolly met hazelnoot
en affogato, milkshake met Tia Maria, en cannelloni met mokkamousse
€ 16,00
Menu´s
Lunchmenu, op werkdagen tussen 12.00 en 14.30 uur
(voorgerecht, hoofdgerecht, koffie)
€ 38,00